|
Detta är ett väldigt enkelt fiskrecept. Fisken kan vara vilken vitfisk som helst, men inte fet fisk. Mitt förslag är att du använder Havskatt, men det går förstås med andra vanligare fiskarter också.
Täck botten i en stekpanna med hackad purjolök. Stek i smör och lägg på fiskkotletter, inte alltför tjocka. Låt de steka ovanpå purjolöken, blanda inte.
När fisken börjar bli klar, slå på två deciliter grädde och smaksätt med en halv deciliter vitt vin. Salt och peppar.
Klart!
|